Ateriavinkkejä festareille

Muistatko missä ja milloin olet syönyt elämäsi illallisen? Oliko se romanttinen steariinintuoksuinen hetki, jolloin maailman ihanin ihminen tunnusti rakastavansa sinua elämääkin enemmän? Vaiko juuri kalastetuista aineksista valmistettu paella herukkaisen punaviinin kera nautittuna rannalla Espanjan kuumassa illassa? Kenties jalapenonhöyryiset tortillat valtavissa vuodenvaihteen bileissä tequila-tytön huutaessa arrivaa taustalla? Ehkäpä Haltin huipulla hehkuvan ruskan keskellä nautittu nuotiolla paistettu turska uusien perunoiden kanssa? Hyvän ystävän häissä tarjoiltu seitsemän ruokalajin noutopöytä? Mikä illallinen ikinä sielusi syvyyksistä parhaaksi nouseekaan, se tuskin mitenkään liittyy festareihin.

Festareilla, noilla kesän sulojuhlilla illalinen ja ruokailu yleensäkin on luonnollisesti toissijainen asia. Musiikin, kesän, ystävien ja oluen kanssa seurustellessa aikaa ei ruokahetkille valtavasti jää, joten syöminen muodostuukin helposti vain pakolliseksi toimenpiteeksi kropan festarikunnon ylläpitämiseksi. Usein mahan täyttäminen jää kokonaan väliin – joko se tyystin unohtuu tai sitten mahalaukku ei ruokaa pysty vastaanottamaan. Monilla elopaino putoaakin useamman kilon festariviikonlopun syömättömyyden ja saunamaisen helteen ansiosta. Helppo ja mukava laihdutuskeino siis.

Trangia, tuo ruotsalaisten kehittämä eränkävijän helpotus on noussut festaripakkauslistan kärkeen. Suhteellisen tyyriin kapistuksen sijaan oiva, joskaan ei aivan yhtä laadukas hankinta on muun muassa Bilteman markkinoima halvempi vastaavanlainen keitin. Loistokkaan retkikeittimen ansiosta lämmintä purtavaa voi taikoa leiristä poistumatta. Tarvitaan vain hieman polttonestettä (Sinol/Marinol, huoltoasemilta ja hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista noin viiden euron hintaan), vettä –tai muuta vapaavalintaista nestettä kuten olutta– ja paketti nuudeleita tai pussipastaa. Trangia on myös hyvä sillanrakentaja naapuritelttojen välillä, sitä lainaillessa voi jutustella niitä näitä ja päästä syvempiinkin tuttavuuksiin naapureiden kanssa. Lainailujen jälkeen trangiaa on turha pestä – saavathan seuraavat ruuat monenkirjoisen aromin vanhojen makujen sekoittuessa uusiin.
Myös nuotio on kätevä ja huomattavasti trangiaa tunnelmallisempi lämpimän appeen loihtija. Sitä ei kuitenkaan välttämättä kannata pystyttää aivan leirin keskelle telttojen ja kuivan nurmen katveeseen. Nuotion lempeällä loimulla kypsyvät niin makkarat, maissit, vaahtokarkit, soijanakot kuin sateessa kastuneet kengätkin. Voipa siinä myös joululta tähteeksi jäänyttä glögiä lämmittää. Nuotion positiivisiin puoliin lukeutuvat myös kitara, taivas ja tähdet. Ja kaikki ne ihanat laulut!

Lämmintä einestä voidaan kätevästi valmistaa myös mökiltä raahatun pallogrillin tai folioperäisten kertakäyttögrillien avulla. Viime vuonna sattuneen ikävän tapaturman vuoksi en kuitenkaan lämpimästi suosittele tätä ruuanvalmistusmetodia humalaiselle kansalle. Jos grilliä kuitenkin päätetään käyttää, vietäköön se suunnattoman kauas telttojen uumenista, oli sade kuinka rankka tai ilta kuinka kylmä tahansa.

Jos kokkailutaidot ovat festareiden humussa päässeet unehtumaan, on festareilta saatavissa jos jonkinmoista murkinaa nälkäiseen napaan, joskin turhan usein hieman liian tyyriiseen hintaan. Festarikojujen antimet ovat useimmiten kuitenkin toinen toistaan houkuttelevampia, joten voissa paistettuja muikkuja, valkosipulileipiä, korealaista wokkia tai egyptiläistä kukkoa kannattaa ehdottomasti edes kerran festarimeiningeissä maistella. Monasti yönsuussa bändien lopetellessa myyjät heltyvät lojaaleiksi festarikansaa kohtaan ja tarjoavat herkkujaan jollei ilmaiseksi niin ainakin puoli-ilmaiseksi. Jossain vaiheessa yötä ei myöskään tunnu yhtään tyhmältä idealta ravita itseään pöydiltä löytyvillä hylätyillä, puoliksi syödyillä annoksilla.

Kylmiä aterioitakaan ei festareilla sovi unohtaa. Mikä voikaan olla parempaa yön pikkutunneilla kuin rinkan pohjalta löytyneet mukavasti kostuneet ja muussaantuneet Kartanon perunalastut. Tai raa’at nuudelit suoraan pussista. Säilyketölkistä suoraan nautitut valkoiset pavut tomaattikastikkeessa ovat myös löytäneet tiensä monien sydämiin – muista siis pakata mukaan myös purkinavaaja. Joskin säilyketölkkejä on festareilla nähty avattavan mitä erilaisimmin keinoin sahasta, vasarasta, stendarista ja hampaista lähtien. Myös kurkku lukeutuu maukkaisiin kylmiin ruokalajeihin, ja suuren vesipitoisuutensa vuoksi auttaa myös festareiden kuivattaman kehon kunnostamiseen. Rehtiä suomalaista reissumiestäkään ei kannata festarikassista unohtaa.

Piristäviä pieniä herkkuhetkiä on myöskin festareiden soljuessa mukava harrastaa. Jos ystävän syntymäpäivä osuu sopivasti festareiden kohdalle, on oikea kermakakku tietenkin poikaa! Helpoimmalla pääsee kipaisemalla lähimarkettiin kerman, kakkupohjan ja mansikoiden ostoon. Kakku kootaan ja kerma pursotetaan hämärässä teltassa mahdollisimman monen kokin voimin, jotta sopasta saadaan mahdollisimman huono. Maailman kaunein luomus tarjoillaan yllättyneelle sankarille onnittelulaulujen raikuessa leirissä. Kaakun nauttimiseen normaalit aterimet ovat kiellettyjä, muutoin herkuttelutyyli on vapaa. Takuuvarma naurun ja ilon hetki synkimpäänkin sateeseen tahi krapulaan!

Lopuksi vielä loistava sunnuntaiaamun käynnistäjä etenkin nestemäisestä ruuasta pitäville:

Perunakeitto

Tarveaineet:
Lautanen
Kilo raakoja uusia perunoita
Yksi lämmin olut
Noin desilitra punaviiniä
Mausteeksi pullollinen vodkaa

Asettele perunat lautaselle. Kaada nesteet perunoiden päälle. Anna marinoitua hetki. Nauti hullussa seurassa.