"Folkissa kohtaavat ihmiset, perinteet, tavat ja kansainväliset ilmiöt." Pori Folk tuo kotimaisen ja kansainvälisen kansankulttuurin kaupunkilaisten keskelle levittäytymällä koko kaupungin alueelle. Päätapahtumien lisäksi perinteisesti on järjestetty myös suosittuja oheistapahtumia.
Vuoden 2008 Porifolk tarjoaa monipuolisen kattauksen kansanmusiikkia, -tanssia ja kädentaitoja. Kaupunkifestivaalin yhteydessä järjestetään myös kansainvälisiä ruoka- ja juomaelämyksiä tarjoava Pori Fiesta -viinifestivaali 20.-23.8.2008.
Porifolkin ohjelmisto julkaistaan toukokuussa 2008.